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果蔬汁提取环节色猫咪导航连续式挤浆机卫生应用要点
来源:http://www.yapudas.com/news1075107.html发布时间:2025/6/4 17:31:00
果蔬汁生产中,色猫咪导航连续式挤浆机的卫生管理需满足三项核心要求:
一、设备卫生标准
1.接触物料部件采用食品级不锈钢(304/316L),表面光洁度达标
2.全焊接圆角结构设计,无清洁死角
3.配置食品级密封件,符合相关安全认证
二、运行控制要点
清洁流程:每班次执行85℃热水冲洗→食品级碱液循环→无菌水终洗
微生物管控:每月表面检测菌落≤10 CFU/cm²
防交叉污染:汁液与渣料出口分离,配置自动排污
三、参数适配建议
浆果类:筛网0.4mm/转速25rpm
柑橘类:筛网0.6mm/转速35rpm
根茎类:工作压力0.8-1.2MPa
四、管理规范
1.操作人员持健康证上岗,穿戴专用工作服
2.每日记录清洁与运行数据
3.食品级润滑油每季度更换
某果汁厂实施后:
菌落合格率提升至99.3%,年质量投诉下降约35%。
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